氯化镁用途可分为几个方面：

一、工业级的应用

1、用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，对土壤破坏性小。其液态形式可以用于道路防冻措施。在冬季降雨前，它常被喷洒在路面上防止道路结冰。因此，可以起到防止车辆打滑，确保道路安全的作用。

2、氯化镁控制粉尘，它能够吸收空气中的水分，因此可以用在尘土飞扬的地方，把粉尘压制到地板上，从而防止小尘埃粒子在空气中扩散。常用于挖掘场所，室内运动场馆，马场等。

3、储藏氢，这种化合物可以用来储存氢气。一个氨分子具有丰富的氢原子。氨可以被固体氯化镁表面吸收。轻微加热就可以从氯化镁释放氨，并通过催化剂得到氢气。

4、这种化合物可以用于制造水泥。由于其不可燃特性，经常用于各种防火设备。纺织和造纸工业也充分利用这一点。

5、氯化镁在化妆品和护肤品里作黏性控制剂使用。

6、洗涤剂里的柔软剂和固色剂。

7、工业级氯化镁是一种天然脱色剂，对活性染料的脱色有很大作用。

8、硅胶制品的添加剂，氯化镁改性硅胶可以使吸湿性能明显增加。

二、食品级的应用

1、氯化镁可作为豆腐凝固剂，特点是做出的豆腐嫩滑有弹性，而且豆香味很浓。

2、豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂，做出来的豆干和油豆腐不易破碎。

3、日本清酒等的助酵剂。

4、除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）

5、组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜虾糜制品的弹性增强剂），因苦味较强，常用量小于0.1%；

6、矿物质强化剂，用在健康食品、健康饮料。